Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Credeți sau nu, un număr bun de studii franceze și internaționale indică faptul că produsele lactate sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare. De fapt, datele indică faptul că produsele lactate, inclusiv cele cu un conținut mai ridicat de grăsimi, cum ar fi diferite tipuri de brânză, pot contribui la îmbunătățirea sănătății inimii.
Produse lactate și riscuri cardiovasculare
Și, în timp ce opiniile specialiștilor împotriva produselor lactate sunt numeroase, ultimele studii franceze au ceva care să schimbe perspectiva asupra produselor lactate în „țara celor 300 de brânzeturi”. După cum știm cu toții, produsele lactate sunt foarte bogate în grăsimi și, în special, într-o anumită categorie de lipide numite polare și prezente în special în smântână! La animale, există dovezi că lipidele polare joacă un rol esențial în reglarea nivelului sanguin.
În ceea ce privește efectele lipidelor polare asupra organismului uman, oamenii de știință INRA au dorit să răspundă la această întrebare concentrându-se pe o populație deosebit de vulnerabilă la riscurile cardiovasculare: persoanele supraponderale și femeile aflate în postmenopauză. După o lună de consum de produse lactate mai mult sau mai puțin bogate în lipide polare, oamenii de știință au văzut o reducere majoră a nivelului de colesterol. Cu alte cuvinte, aceste prime rezultate pot fi începutul unei noi strategii nutriționale pentru reducerea riscurilor cardiovasculare la populațiile expuse.