Ce să faci fără un pachet de spaghete, tagliatelle, tăiței sau macaroane în bucătărie? Toată lumea iubește bucătăria italiană. Fie că preferați o rețetă clasică sau ceva mai interesant, veți găsi inspirația dvs. culinară pe luxury-decor.net! Astăzi, bucătarii noștri vă invită din nou să ne alăturați în bucătărie pentru a prezenta o rețetă rapidă, ușoară și ultra-delicioasă de spaghete bologneze!
Spaghetti Bolognese pentru o experiență culinară italiană
Ingrediente:
- 30 ml (2 linguri) ulei de măsline extravirgin
- 60 gr unt
- 1 ceapă
- 2 morcovi mari
- 2 tulpini de țelină
- 4 căței de usturoi
- 125 g slănină, feliată subțire
- 1 C. sare
- Ardei, proaspăt măcinat
- 500g carne tocată de vită sau de vițel
- 100 ml vin alb uscat
- 250 ml lapte
- 1 roșie mare
- 250 ml bulion de vita
- Parmezan, proaspăt ras
- 200 g spaghete
- Bazilic proaspăt
Pregătirea pas cu pas:
Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le bine și presărați-le cu puțin ulei de măsline. Înainte de a trece la prepararea sosului bolognez, nu uitați să salvați o mică parte din apa de gătit pentru prepararea sosului. Apoi, într-o caserolă la foc mediu, încălzește uleiul de măsline și untul. Adăugați legumele deja tăiate cubulețe și amestecați totul bine. Se presară cu un vârf de sare și se fierbe aproximativ 5 minute, amestecând regulat.
La sfârșitul acestui timp, adăugați carnea tocată treptat, împărțind-o în trei părți. Se amestecă feliile de slănină și se fierbe din nou timp de 10 minute sau până când slănina se rumeneste. Se toarnă vinul alb uscat, amestecând constant timp de aproximativ 3 minute sau până când alcoolul se evaporă. Coborâți focul și amestecați laptele, apa de gătit, roșiile tăiate cubulețe, bulionul și un vârf de sare. Se condimentează cu piper măcinat și se fierbe timp de 2-3 ore, amestecând la fiecare 30 de minute. Presărați parmezan și câteva frunze de busuioc înainte de servire!
