Sănătos și gustos, gătit sau crud, fructele de mare sunt apreciate pe scară largă pentru gustul excepțional și aspectul festiv. Arici, creveți, midii, calmar, stridii … când crustaceele părăsesc mediul marin și se invită în tigaie pentru a fi gătite, oferă tot felul de idei gustoase. Deci, descoperiți rețetele noastre de fructe de mare care vă vor plăcea cu siguranță!
Rețete cu fructe de mare și de ce ar trebui să le consumi regulat?
De ce este important să ne concentrăm pe rețetele de fructe de mare? Mai întâi să începem cu faptul că există două tipuri de fructe de mare: prima categorie include crabi, scoici, creveți și raci. În ceea ce privește al doilea, acesta reunește stridiile, midiile, arici și toate celelalte crustacee. Sarac in calorii, usor si super lacom, fructele de mare sunt foarte bogate in proteine si in acelasi timp foarte sarace in colesterol si grasimi. Deci, dacă nivelul de colesterol este relativ ridicat, ar trebui să verificați cu siguranță toate rețetele noastre de fructe de mare!
Pe lângă faptul că sunt mai scăzute în calorii și bogate în proteine, rețetele de fructe de mare conțin mult iod, seleniu, fier, zinc și calciu, atât de importante în perioada de creștere și dezvoltare a fătului în timpul în timpul sarcinii, precum și în timpul copilăriei. Cu toate acestea, toată lumea știe că consumul de pește sau de stridii prost gătite poate avea consecințe nocive asupra organismului uman. De aceea, este esențială gătirea corectă la cuptor, aburirea sau prepararea grătarului!
Rețete de fructe de mare în 5 idei care vă vor aminti de litoral
Pentru unii, chiar și gândul la o rețetă simplă de fructe de mare îți face instantaneu gura apă în timp ce aduce o aromă de sărbătoare la masă. Așadar, iată o mică recenzie a celor mai bune propuneri pe bază de fructe de mare de preparat acasă, care vor aduce o notă de vacanță la fiecare masă de vară!
Caserole ușoare de fructe de mare pentru un aperitiv expres
Ai oaspeți în această seară, dar nu ai nici timp, nici inspirație pentru a face ceva! Nici o problema! Pe lângă faptul că sunt benefice pentru sănătate, rețetele noastre de fructe de mare vă oferă ocazia perfectă de a primi oaspeți. De ce? Ei bine, pur și simplu pentru că vor să fie perfecti pentru pregătirea unor aperitive gourmet. Așadar, gândiți-vă dincolo de simpla file de pește alb, optând pentru ceva mai diferit, chiar original. Adăugați creativitate și imaginație meselor de familie cu caserolele suculente de urmat!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 pachet cocktail de fructe de mare
- 1-2 ceapă (e)
- 200 ml vin alb uscat
- 60 g brânză albă
- 1 bucată de somon
- 120 ml smântână proaspătă
- 50 g unt
- 2-3 linguri. lingura de faina
- 2 catei de usturoi
- legume mixte (morcovi, ciuperci, fasole, ardei)
- pătrunjel
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin topirea a jumătate de unt în tigaie, adăugați șalotă tocată, usturoi, fructe de mare și legume congelate. Sare, piper și se toarnă vinul. Se încălzește până la fierbere și se adaugă somonul. Se fierbe încă 5 minute și se ia de pe foc. Apoi, scurgeți și păstrați sosul de gătit. Între timp, preîncălziți cuptorul și în tigaia de sotat topiți restul de unt. Adăugați cele 2 linguri de făină și turnați sosul rămas din gătit. Reduceți și adăugați smântâna lichidă. Se amestecă bine și se adaugă fructele de mare. Se fierbe timp de 5-10 minute. Între timp, pregătește-ți caserolele. După 5 minute, umpleți caserolele, garnisiți cu brânză rasă și coaceți-le câteva minute.
Bruschetă gourmet cu piure de avocado și creveți pentru a vă încânta
După cum știți deja, bruschetta se consideră steaua bucătăriei italiene și, în special, a aperitivelor! Dar de ce se află astăzi printre rețetele noastre cu fructe de mare? Ei bine, pentru că pur și simplu merge minunat cu fructele de mare! Iată deci o altă combinație excelentă de arome și culori pe care trebuie să o încercați acasă!
Ingrediente:
- 2 avocado
- 4 felii de pâine prăjită / 2 cartofi dulci
- 12 creveti decojiti
- 10 mini roșii cherry
- câteva picături de tabasco
- lămâie
- ulei de masline
- mărar
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin a face mai întâi piureul de avocado. Pentru a face acest lucru, curățați și scoateți gropile din avocado. Rezervați unul dintre cele două și tăiați-l în bucăți. Puneți-l pe celălalt în blender, adăugați sucul de lămâie și puțin tabasco! Ardei, sare și amestecă totul. Periați pâinea prăjită cu ulei de măsline și dați-le la cuptor pentru câteva minute. Între timp, să știi că nu există o masă perfectă fără o baghetă de împărțit. Prin urmare, puteți schimba pâinea pentru o baghetă bună crocantă. Apoi folosiți piureul pentru a acoperi pâinea prăjită. Adăugați bucățile de avocado, doi-trei creveți și câteva roșii cherry tăiate în jumătate. Înainte de servire, se presară mărar, sare și piper.
Bacsis:
Pentru cei dintre voi cărora le-au plăcut rețetele noastre de cartofi dulci, știți că puteți schimba fără probleme feliile de pâine prăjită cu 2 cartofi dulci detaliați în felii groase, așa cum se arată în exemplul gourmet de mai sus!
Rețete cu fructe de mare - midii marinate în cremă fraîche
Scufundarea pâinii în sos de roșii sau chiar în fondue de praz este cu siguranță una dintre obiceiurile noastre preferate de masă. Deci, iată o altă suită minunată de rețete de fructe de mare pentru a merge bine cu pâine prăjită.
Ingrediente:
- 1 kg midii
- 40-50 g smântână
- 20 g unt
- 20 g făină
- 1 gălbenuș de ou
- 2 cepe
- 1 cățel de usturoi
- 1 buchet de ierburi
- 220 ml vin alb sec
- 1 vârf de curry
- sare si piper
Spălați midiile și deschideți-le într-o caserolă umplută cu apă. Se toarnă vinul, ceapa tocată și buchetul. Condimentați, scoateți cojile și păstrați midiile calde. Se filtrează sucurile de gătit. Tocam ceapa si, intr-o tigaie, facem o fonduta cu untul. Adăugați făina, puțin suc de gătit din midii și usturoiul tocat. Se lasă să se îngroașe la foc mic, amestecând continuu. Într-un castron, amestecați crème fraîche, gălbenușul de ou și curry și turnați amestecul în sos. Încălziți sosul la foc mic, fără a fierbe. Condimentați și acoperiți midiile cu ea.
Calmar, midii și caracatiță pentru o porție de spaghete italiene din fructe de mare
Rețete cu fructe de mare: gratinează ușor și gata în 40 de minute
