Cine nu a auzit niciodată de tabouleh? Celebrul fel de mâncare emblematic al bucătăriei mediteraneene a devenit un element esențial al zilelor de vară. Pentru a consuma ca platou sau ca însoțitor pe tot parcursul unei mese, taboul este întotdeauna surprinzător. Simplu de preparat și ușor, felul de mâncare este una dintre rețetele sănătoase, rapide și echilibrate de pregătit cu plăcere pentru a impresiona întreaga familie. Rețeta clasică de tabulă se bazează pe un preparat din cuscus sau griș de bulgur. Apoi adăugăm ierburi proaspete, roșii, castraveți etc. Toate improvizațiile sunt permise atâta timp cât aromele se amestecă bine. Depinde de toată lumea să găsească rețeta care le convine.
Un fel de mâncare ușor și ușor care poate fi pregătit în avans, taboul este ideal pentru un grătar cu prietenii sau pentru un picnic. Pentru a personaliza o rețetă de tabulă ușoară și proaspătă, puteți varia ingredientele pentru a obține un fel de mâncare foarte colorat și parfumat. În afară de adăugările standard, o tabulă poate conține creveți, ardei, mazăre, avocado, șuncă etc. Acum depinde de tine să găsești rețeta de tabulă care să încânte papilele gustative ale familiei și ale oaspeților tăi!
Rețetă de grâu tabulat în stil oriental
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 350g gris
- 3 lămâi
- 5 linguri de ulei de măsline
- 6 roșii foarte coapte
- 2 cepe
- 1 castravete
- 1 ardei rosu
- 50g de coacăze
- 1 buchet de mentă proaspătă
- Sare
Pregătire:
În primul rând, trebuie să rehidratați strugurii într-un castron cu apă fierbinte. Puneți grișul într-o salată. Se stropeste cu zeama de lamaie, ulei de masline si putina sare. Amesteca bine. Tăiați roșiile și scoateți semințele. Se amestecă grosolan într-un robot de bucătărie. Adăugați-le la griș. Tocam ceapa cu frunzele de menta si le adaugam la gris. Amesteca bine. Curățați și tăiați castravetele. Tăiați ardeiul cubulețe. Adăugați legumele în salată. Amesteca bine. Acoperiți salata cu folie și lăsați-o să stea la frigider pentru câteva ore.
Rețetă Tabbouleh cu kale și quinoa
Ingrediente pentru 4/6 persoane
- 1 cană de quinoa
- 1 ½ ceasca de pui de pui
- ½ cană de semințe de porumb dulce
- 1 linguriță de sare
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1 morcov decojit și ras
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- 2 căni de frunze de Kale mărunțite
- ½ ceasca de patrunjel italian tocat
- ½ cană de coriandru proaspăt tocat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de sos de chili
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
Pregătire:
Primul pas este pregătirea quinoa. Clătiți quinoa într-o strecurătoare sub robinetul cu apă rece. Încălziți o cratiță cu bulionul de pui. Odată ce bulionul a dat în clocot, scufundați quinoa și amestecați. Timpul de gătit este de aproximativ 12 minute. Trebuie să vă întoarceți în mod regulat, astfel încât quinoa să nu se lipească de fundul cratiței. Odată ce quinoa este gata, trebuie scursă și păstrată la frigider. Așezați boabele de porumb, ardeiul gras tocat, morcovul, usturoiul și frunzele de kale într-un castron mare. Amesteca bine. Adăugați quinoa și condimentele. Se amestecă și se adaugă sosul de ardei iute și uleiul de măsline. Se servește imediat sau se păstrează la rece.
Tabbouleh de pui
Vrei să revizitezi rețeta ta preferată de pulpe de pui? De ce nu încercați taboul de pui pe care vi-l vom prezenta mai jos? Rețetele de casă sunt o alternativă superbă, mult mai sănătoasă și echilibrată, la preparatele pe care le cumpărați în magazin. În plus, ne permit să punem ceea ce vrem.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 200g gris de cuscus
- 180 ml de apă
- 2 piept de pui
- 1 piper verde
- 1 ardei portocaliu
- 2 roșii
- Frunze de busuioc
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare si piper
Pregătire:
Gatiti grisul in apa clocotita. Acoperiți și lăsați să stea 5 minute. Tăiați puiul în cuburi mici și rumeniți-le în tigaie cu puțin ulei până devin aurii. Spălați și tocați legumele. Intr-un bol adaugati carnea de pui, legumele, grisul, busuiocul tocat marunt si condimentati cu ulei de masline, sare si piper. Rezervati la frigider minim 2 ore inainte de degustare.
Rețetă cu tabulete de creveți
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 250g gris
- 150g creveți curățați
- 1 cutie de mazăre
- 1 roșie
- 1 ardei rosu
- 1 piper verde
- 1 ardei galben
- Sos de legume crude
- Pătrunjel tocat
Pregătire:
Gatiti grisul in apa clocotita cu un praf de sare. Scurge mazărea. Tocam patrunjelul. Spălați și tăiați ardeii și roșiile în cuburi mici. Combinați legumele, grisul pufos, pătrunjelul tocat și creveții. Se condimentează cu sos de legume crude. Se servește ca proaspăt.
Rețetă de tabulă libaneză
Ce părere aveți despre o rețetă vegană super ușoară și proaspătă? Iată o tabulă libaneză cu mentă și pătrunjel, perfectă pentru a te bucura ca starter în zilele de vară și seara.
Ingrediente pentru 4/6 persoane
- 3 ciorchini de patrunjel
- 1 buchet de mentă proaspătă
- 2 cepe
- 2 până la 3 roșii
- 3 linguri de bulgur
- Sucul a 3 lămâi
- ulei de măsline extra virgin
- Sare
Pregătire:
Gatiti bulgurul. Se spală, se usucă și se toacă mărunt frunzele ierburilor. Pune ierburile într-un castron de salată, adaugă roșiile spălate și cubulețe mici. Tăiați ceapa și adăugați-o la ierburi. Adăugați bulgurul, sucul de lămâie și sarea. Se toarnă 8 linguri de ulei de măsline și se amestecă din nou. Se lasă la marinat cel puțin 1 oră.
Rețetă de tabulă făcută cu quinoa, cartof dulce, cireșe și brânză de capră
Tabbouleh cu broccoli și bulgur
Rețetă de tabulă cu linte, roșii și pătrunjel
O rețetă excelentă de tabouleh cu quinoa, morcovi, mentă și coriandru
Tabbouleh rapid și ușor cu quinoa, roșii, castraveți și ceapă
Rețetă de tabbouleh din hrișcă
Tabbouleh vegan fără gluten
* Rețetă de tabulă făcută cu quinoa, cartof dulce, cireșe și brânză de capră - instrucțiuni aici
* Rețetă de linte de linte - mai multe detalii aici
* Rețetă de tablou de quinoa, morcov, mentă și coriandru - instrucțiuni de citit aici
* Tabbouleh din hrișcă - rețetă aici
* Tabulă vegană și fără gluten - instrucțiuni aici