Ce înseamnă Crăciunul pentru tine? În opinia noastră, petrecerea de Crăciun este ocazia perfectă de a împărtăși un meniu gourmet și momente calde de familie! În acest scop, am inventat o grămadă de propuneri delicioase, de la aperitivul expres la desert, care vă vor face pe dvs. și pe cei dragi să vă bucurați de fiecare mușcătură! Cu sfaturile potrivite, chiar și cele mai complicate rețete pot deveni jocul copiilor! Deci ce mai aștepți? Descoperă fără întârziere ideea mesei de Crăciun care ți se potrivește cel mai bine și pregătește-o cu o zi înainte de sărbătoare, astfel încât să te gândești la tine și la familia ta doar luni, 25 decembrie!
Stridii calde - o idee de masă de Crăciun într-un timp minim pentru o plăcere maximă!
Pentru unii dintre voi, obiectivul principal în timpul săptămânii de Crăciun este să supraviețuiască sărbătorilor fără să se îngrașe! Acest lucru se întâmplă deoarece adesea avem tendința să credem că meniul festiv este prea bogat în calorii și grăsimi. Deci, să fim liniștiți! Pentru a limita daunele și a vă menține în formă în timpul și după sărbători, tot ce trebuie să faceți este să alegeți alimentele potrivite. Mai mult, ideea mesei de Crăciun pe care urmează să vă arătăm conține doar 45 de calorii pe porție. Așa că ne oprim cu calculele și ne punem șorțurile pentru că Crăciunul 2017 va fi în curând aici.
- 5 stridii mari
- 1 lămâie
- 1 arpagic
- Unt
- firimituri de pâine
- sare de mare
- Ardei speleta.
Ușor, delicios și gata într-un timp minim, această idee de masă de Crăciun reprezintă un amestec de mai multe rețete de stridii. În primul rând, înainte de a deschide picioarele, asigurați-vă că sunt bine curățate! Apoi curățați fiecare dintre moluște, clătiți-o sub apă sub presiune și puneți-o într-o tigaie umplută cu sare de mare. Pe fiecare stridie, vă rugăm să adăugați ingredientele menționate mai sus care se termină cu pesmetul! Coaceți timp de 8 până la 10 minute și bucurați-vă! Un fapt foarte important despre stridiile fierbinți este că acestea ar trebui consumate imediat. Deci, nimic nu vă împiedică să pregătiți acest aperitiv original în timpul zilei de Crăciun.
Turcia cu castane - steaua mesei tale festive
Dacă există o idee de masă de Crăciun fără de care refuzăm să ne prezentăm în jurul mesei în timpul petrecerii, este, fără îndoială, celebrul curcan cu castane. Cu carnea sa albă, curcanul este o masă care se încadrează bine în categoria meselor sănătoase și echilibrate!
Ingrediente:
- 1 curcan eviscerat
- sfoară de bucătărie
- 1 măr
- 3 cepe
- 1/2 cutie de castane
- 600 g ciuperci
- 6 c. lingură ulei de măsline
- 200 ml vin alb
- 100 ml bulion de pui
- sare
- piper
- pătrunjel
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade! Apoi curățați și tăiați mărul. Faceți la fel cu ciupercile. Apoi, într-o tigaie mare, încălziți uleiul și adăugați mărul, ciupercile, castanele și ceapa. Se amestecă totul și se fierbe timp de aproximativ 7/8 minute la foc mic. La sfârșitul acestui timp, umpleți curcanul cu umplutură și coaseți-l folosind sfoară de bucătărie. Chiar înainte de a-l introduce în cuptor, presărați-l cu vinul și bulionul. Dați la cuptor timp de aproximativ 2 ore la foc mic, repetând udarea în mod regulat. Între timp, spălați, tăiați și puneți pătrunjelul și umplutura rămasă în tigaie pentru 5 minute. Scoate curcanul din cuptor și servește-l cu garnitura rezultată. Mai mult, pentru cei care consideră castanele puțin mai grele, le puteți schimba cu câțiva cartofi!Alegerea este a ta!
Jurnal de Crăciun cu fructe congelate fără coacere - o idee de masă de Crăciun care vă va face gura apă!
Ca în fiecare an, jurnalul Yule este din nou pe masa noastră festivă, dar de data aceasta va fi mai puțin caloric și fără a fi gătit. Pentru această idee foarte ușoară și delicioasă de masă de Crăciun, veți avea nevoie de:
- inghetata de vanilie
- 12 bezea mici
- înghețată de cafea
- cafea solubilă / zahăr pudră
- 1 mână bună de coacăz negru
Dărâmă bezea și toarnă înghețata într-o matriță mare pentru bușteni. Apoi, scoateți înghețata în formă de con și adăugați bezeașele sfărâmate și coacăzul negru. Puneți deasupra restul înghețatei și formați tortul cu ajutorul unei spatule. Lasă desertul să stea la congelator peste noapte. Chiar înainte de a încânta pe toată lumea, presărați pe buștean cafea solubilă sau zahăr pudră. Decorează cu coacăze negre sau ciocolată albă. Vă garantăm că, cu această rețetă ușoară, veți avea un desert de petrecere care va fi un succes pentru oaspeții dvs.!
Ideea de masă de Crăciun pentru un meniu festiv fără produse de origine animală
Nu trebuie să te uiți departe pentru a crea o cină clasică de Revelion. Cu toate acestea, cu următoarea idee de masă de Crăciun am pus capăt meselor tradiționale și optăm pentru un meniu puțin mai diferit, dar totuși sănătos! Schimbăm curcanul cu castane pentru o alternativă vegetală foarte cunoscută de cei care au exclus carnea din dieta lor - seitan. Apoi continuăm făcându-vă să gustați câteva felii de foie gras vegetal, numit și faux-gras, și o nouă versiune a celebrului bușteni Yule!
Seitan cu sos de morel servit cu cartofi
Ingrediente:
- 3 felii de seitan
- 200 ml smântână de orez
- 40 g de ciuperci deshidratate (moreluri)
- 2 șalote, tocate
- 30g margarină vegetală
- 2 linguri. lingura de vin alb
- 2 linguri. amidon de porumb
Puneți ciupercile într-un castron umplut cu apă fierbinte pentru a le hidrata. Între timp, într-o tigaie mare, gătiți feliile de seitan timp de 5/6 minute și scoateți-le de pe foc. Apoi, amestecați crema de orez și amidonul de porumb. Într-o altă tigaie, topiți margarina și adăugați șalotii. Adăugați morelurile deja bine hidratate, vinul, smântâna și amidonul de porumb. Fierbeți totul timp de 5 minute. În cele din urmă, ornează feliile de seitan cu acest sos și bucură-te!
O supă de alune prăjită gata pentru o jumătate de oră
Ingrediente:
- 200 ml smântână de orez
- 700 ml bulion de legume
- 3 linguri. lingură ulei de măsline
- 2 cepe
- 2 pumni bune de alune prăjite
- 300 g pastarnac
- sare
- piper
Intr-o craticioara mare, caliti ceapa la gratar. Adăugați panii tăiați cubulețe și amestecați totul. Se toarnă bulionul și se fierbe aproximativ 30 de minute. La sfârșitul acestui timp, puneți crema de orez, condimentați și amestecați bine. În ceea ce privește alunele, prăjește-le într-o tigaie pentru câteva minute la foc mare. La final, presară-le pe supă și bucură-te!
Jurnalul Yule pentru un Revelion vegetarian
Continuăm cu vedeta incontestabilă a meselor festive de sfârșit de an - buștenul Yule - care vine în diferite arome pentru a satisface toți gurmanzii!
Ingrediente:
- 1/2 cană de făină de migdale
- 2 căni de ciocolată neagră topită
- 2 linguri. margarină vegetală
- 2 pachete de prăjituri de ciocolată
- 400 g cremă de brânză vegană crudă
- 2 linguri. suc de lămâie
- 1 C. zahăr brun din trestie
- câteva picături de coniac
Într-un robot de bucătărie, bateți fursecurile și făina de migdale. Într-un castron, combinați margarina, coniacul și ciocolata neagră topită. Dacă aluatul devine prea lipicios, adăugați puțin mai mult coniac. Apoi se toarnă conținutul într-o matriță pentru bușteni și se acoperă cu hârtie de copt. Lasă-l să stea peste noapte. A doua zi, bateți smântâna cu brânză, zahărul și zeama de lămâie până obțineți un amestec neted și tartinabil. Răspândiți totul pe tort și decorați cu fructe la alegere. Mai mult, puteți înlocui crema de brânză cu unt de nucă de cocos, fără a schimba gustul și textura tortului dvs. vegan!
Starter: o idee de masă de Crăciun cu blinis garnisit cu sfeclă roșie, brânză și pui
Plăcintă cu carne - o idee tipică de masă canadiană de Crăciun
Ideea mesei de Crăciun: un foie gras vegetal făcut din năut și ciuperci
O dovleac umplută cu alune și orez pentru o idee ultra apetisantă de masă de Crăciun
