Căutați o rețetă bună de blanquette de veau ușor de preparat? Apoi ați ajuns în locul potrivit, deoarece luxury-decor.net a trecut prin cele mai bune rețete care vă pot economisi mult timp. Timp valoros pe care îl puteți folosi pentru alte activități satisfăcătoare, cum ar fi grădinăritul și meșteșugurile, de exemplu. Pentru a vă scufunda în lumea gourmet a acestui fel de mâncare de renume mondial, vă sugerăm să adoptați una dintre rețetele prezentate mai jos. Cu sau fără alcool, pregătirea unei blanquette de vițel este doar o chestiune de motivație și bunăvoință!
Blana de vițel se alătură cercului privilegiat al patrimoniului culinar francez. Acest preparat tradițional se bucură de o reputație internațională. Dar care este secretul unei blănete ușoare și delicioase de vițel? Există vreo modalitate de a ne face viața mai ușoară sau trebuie să parcurgem absolut rețeta de modă veche? Carne dulce, legume proaspete și un sos bun preparat cu multă dragoste: acestea sunt ingredientele cheie pentru o blanchetă de vițel de succes.
Blanetă de vițel rapidă și ușoară: ingrediente pentru 2 persoane
Dacă programul dvs. este atât de ocupat încât nu aveți timp să gătiți, încercați această rețetă de blanquette de vițel ușor de preparat, fără să vă mai gândiți. Mai jos sunt ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face acest preparat tradițional un succes.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 500 g de vițel
- 60 g unt
- 1 ceapă
- 1 cățel mic de usturoi
- 1 lingură de făină
- un pic de nucșoară rasă
- 15 cl vin alb uscat
- 1 linguriță de brută de vițel deshidratată
- 2 morcovi
- 4 morcovi
- 50 g ciuperci nasture
- 5 cl de smântână proaspătă
- joc de lamaie
- sare
- piper
Blanetă de vițel ușor și expres: pregătire
Să trecem la realizarea acestei rețete ușoare și gustoase de blanquette de vițel! Începeți prin condimentarea cărnii cu sare și piper. Intr-o oala sub presiune, topim 25 g de unt si rumenim bucatile de carne la foc mare. Se adauga ceapa si usturoiul.
Se toarnă făina într-un castron mare la alegere și se adaugă vin alb. Se amestecă bine și se toarnă conținutul în oala sub presiune. Pentru a vă condimenta puțin mai mult vasul, nu ezitați să adăugați o doză bună de nucșoară. Se amestecă cu grijă până când masa omogenă devine groasă.
Bucățile de vițel trebuie dizolvate în aproximativ 10 cl de apă. Odată ce ați făcut acest lucru, trebuie să adăugați bulionul la caserolă. Condimentează și amestecă bine. Fierbeti 40 de minute la foc moderat. Curățați morcovii și scoateți tulpinile din ciuperci.
Înainte de a le turna în caserolă, rumenește-le separat câteva minute în 30 g de unt. Finalizați adăugând crème fraîche și suc de lămâie. Monitorizați prepararea timp de aproximativ 10 minute și serviți imediat.
Rețeta pentru blanquette de vițel ușor se adaptează preferințelor culinare ale tuturor!
Desigur, această rețetă ușoară de blanquette de carne poate varia foarte mult în funcție de preferințele dvs. culinare. Puteți încorpora cartofi, câteva tulpini de țelină și un buchet garni bogat în arome și gusturi unice.
Pentru o blanchetă ușoară și originală de vițel, puneți accentul pe condiment prin înmulțirea ierburilor aromate. Laurul și cimbru sunt mereu în centrul atenției, dar puteți experimenta cu multe alte arome, legume și carne. Dacă nu vă place carnea roșie, alegeți o varietate de pești ușori. Cod, limbă, somon, fructe de mare … posibilitățile sunt nelimitate.
Cum să pregătim blancheta noastră preferată de vițel fără a fi nevoie să atingem sticla de vin? Mai jos, o rețetă expresă pentru oricui căruia nu îi place vinul alb. Desigur, carnea nu va avea același gust, dar merită încercat!
Blanetă de vițel ușoară, fără alcool: ingrediente pentru 2 persoane
Pentru a pregăti cu succes o blanșă de vițel ușoară, fără alcool, obțineți următoarele ingrediente:
- 400 g de vițel
- 100 g ciuperci nasture
- 15 cl de smântână grea
- 4 morcovi
- 6 cepe
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de făină
- 1 cub de bulion de pui
- buchet garni / cimbru, frunze de dafin, crenguțe de chervil …
- sare
- piper
Pregătirea
După ce ați aflat despre ingredientele necesare pentru reușita acestei rețete ușoare și exprese de blanquette de vițel, puteți trece la pasul următor, care este pregătirea. Începeți prin tăierea cărnii în bucăți mici. Făinați-le, având grijă să îndepărtați excesul, apoi puneți-le într-o oală sub presiune.
Rumeniti-le in 1 lingura de ulei de masline. Adăugați ceapa și morcovii tăiați anterior în felii. Acum abordați pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1 l de apă cu cubul de bouillon, pe care trebuie să îl turnați apoi peste bucățile de carne. Acoperiți bine și gătiți aproximativ 1 oră și 30 de minute la foc moderat.
Dupa ce ati curatat si feliat ciupercile nasture, rumeniti-le cu 1 lingura de ulei de masline. Într-un bol, batem smântâna și gălbenușul de ou. Adăugați piperul, sarea și scoateți vasul de pe foc. În cele din urmă, savurați-l cu orez japonez sau basmati, cartofi, broccoli …
Blanetă de carne ușoară: rețete alternative
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 250 g de vițel
- 3 ciuperci nasture
- 30g unt
- 2 frunze de dafin
- 1 ceapă
- 1/2 praz
- cimbru
- țelină
- 1 morcov
- usturoi zdrobit
- 1 lingură de făină
- 1/2 lingură de suc de lămâie
- 10 cl de smântână lichidă
- 1 gălbenuș de ou
- sare
- piper
- nucşoară
