Vrei să mănânci sănătos, dar nu-ți permiți carnea de vită Kobe și ciupercile Matsukake? Sau pur și simplu nu puteți petrece ore în fața sobei după ce ați petrecut 8 ore în birou? Ei bine, acest lucru este valabil și pentru marea majoritate a populației active și, în special, pentru mamele care lucrează. Să rupem mitul că rețetele sănătoase durează mult și ingredientele lor nu sunt deloc accesibile!
Rețete sănătoase, cu conținut scăzut de calorii și fără gluten - omletă cu clătite cu sos de roșii
Prima dintre rețetele noastre sănătoase necesită doar 10 minute de pregătire și cel mult 20 de minute de gătit. Sănătoase, sărace în calorii și fără gluten, aceste clătite cu ouă vor deveni masa rapidă preferată în zilele lucrătoare. Ingredientele de mai jos sunt pentru 2 porții, deci dublează cantitățile pentru o familie de 4.
Care sunt ingredientele necesare?
4 ouă mari
câteva frunze de busuioc,
piper și sare după gust
Pentru sos:
2 linguri. la c. canola (ulei de rapiță) sau alt ulei vegetal
plus un pic mai mult pentru clătite
1 ardei galben, însămânțat și tocat
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingură. oțet de cidru
400 g roșii tocate sau piure de roșii
felie de pâine integrală sau frunze de salată, pentru a servi
Pregătirea sosului și a „clătitelor”
Pentru a face sosul, încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ardeiul gras și usturoiul timp de 5 minute pentru a le înmuia. Adăugați oțetul de mere și lăsați-l să sfârâie. Se adaugă roșiile și, dacă este necesar, se diluează cu puțină apă. Acoperiți și fierbeți timp de 10-15 minute până când ardeii se înmoaie și sosul este gros. În acest timp puteți face clătite.
Clătitele cu ou fals sunt grozave la o dietă ceto!
Bate 1 ou cu 1 lingură. la c. apă și condimentăm cu sare și piper după gust. Încălziți câteva picături de ulei într-o tigaie antiaderentă. Se toarnă amestecul de ouă și se fierbe 1-2 minute pentru a face o clătită subțire. Se scoate pe o farfurie, se acoperă și se repetă cu celelalte ouă. Se modelează în fiecare farfurie câte 2 clătite îndoite sau rulate de persoană, se acoperă cu sos și se presară busuioc. Se servește cu pâine integrală sau o salată de legume proaspete.
Idei de rețete sănătoase care pot fi reinventate după gustul dumneavoastră
Ceea ce este deosebit de relevant la aceste tipuri de rețete sănătoase este că, datorită simplității ingredientelor lor și a etapelor de preparare, acestea pot fi modificate după cum doriți. Adăugarea lor la alte ingrediente preferate sau interpretarea lor și servirea în moduri mai artistice nu le va strica pozitivele. De exemplu, puteți îngroșa bine sosul și puteți face un fel de folie pe bază de ou umplută cu salsa.
Poate fi, de asemenea, preparat sub formă de sufle sau sub formă de plăcintă sărată, cum ar fi quiche, printre altele. Propunerea noastră preferată este să adăugăm ceapă și să facem un shakshuka foarte admirabil. Pentru informarea dvs., aceasta constă dintr-un amestec de roșii, ceapă, ardei și ardei pe care le preparăm în tigaie și pe care le încheiem adăugând ouă într-un mod „prăjit” (puteți admira rezultatul final pe foto de mai sus). Mmm, irezistibil!
Rețete sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați - Pilaf de conopidă!
Deși orezul nu conține gluten, uneori poate fi dificil de digerat probabil datorită conținutului ridicat de amidon. Dar fanii bucătăriei orientale știu bine că orezul este o cereală de neînlocuit … sau aproape. Vă oferim un pilaf nu cu conopidă, ci cu conopidă, care este una dintre rețetele sănătoase pe care le puteți găti în aproximativ douăzeci de minute!
În afară de faptul că sunt elementare, rețetele sănătoase ca aceasta sunt super ușoare și pot fi consumate ca toppinguri. În plus, adepții dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați vor fi încântați să descopere că înlocuirea orezului cu firimituri de conopidă și de ce să nu adăugați bucăți de carne sau brânză, se armonizează în mod ideal cu principiile de bază ale dietei lor nutriționale.
Ingrediente
250 g florete de conopidă (fără tulpini)
2 linguri. la c. ulei vegetal
3 cuișoare
½ băț de scorțișoară
½ linguriță. la c. turmeric (șofran indian)
6 frunze de curry (sau pudră de curry)
Etape de pregătire
Așezați floretele de conopidă într-un robot de bucătărie și le fulgi la dimensiunea semințelor de orez. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați pesmetul de conopidă și sotati-l câteva minute. Adăugați cuișoare, scorțișoară, curcuma și curry și amestecați bine. Opriți focul, lăsați-l să stea câteva minute și serviți fierbinte. Cine dorește să simplifice și mai mult acest preparat și să-l facă și mai rapid, poate pur și simplu să plaseze ingredientele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, să îl acopere cu folie alimentară, să-l perforeze ici-colo cu o furculiță și să gătească pentru 3 minute la intensitate mare. Nu există rețete sănătoase mai ușoare decât aceasta!
Apropo, condimentele pe care le folosești în timp ce gătești îți pot face rețetele sănătoase și mai benefice pentru sănătatea ta. Numai în acest exemplu, avem un condiment cu proprietăți antiinflamatorii care este curcuma, cuișoare care ameliorează durerea artritei, scorțișoară care luptă împotriva diabetului de tip 2 și curry despre care se știe că poate arde grăsimi! Produse sincer miraculoase, nu-i așa?
Rețete sănătoase făcute cu resturi de la masa de ieri! Grăsime de pui
Deși salatele sunt alimente pe care le consumăm în mod normal la începutul meselor, am lăsat-o pe aceasta pentru sfârșitul acestui articol. Motivul este că această salată de origine levantină este una dintre rețetele sănătoase pentru începători absoluti, deoarece nici măcar nu necesită tratament termic al ingredientelor. Singura condiție este să folosiți resturi de friptură din ziua precedentă!
Ingrediente pentru 4 persoane:
suc de 2 lămâi
2 linguri.
sare și piper ulei de măsline
1 salată romaine,
2 roșii tocate, tăiate bucăți mici
1 castravete, cubulețe
o grămadă de ridichi
pătrunjel cu frunze plate tocate,
200 g resturi de pui gătit (sau cât aveți la dispoziție)
2 ceapă verde, tocată
2 pâine pita gata de mâncare sau pre-preparate
1-2 linguri. la c. sol sumac
Pentru a pregăti dressingul, turnați sucul de lămâie într-un castron mare și bateți, adăugând încet uleiul. Condimentează după gust cu sare și piper. Într-un castron, combinați salata verde, roșiile, castraveții, bucățile de pui dezosat și ceapa de primăvară. Se presară pătrunjel, se toarnă pansamentul și se aruncă ușor.
Gatiti usor painile de pita in prajitor de paine sau pe tava la gratar pana cand sunt crocante si aurii. Se sparge în bucăți neregulate, se împrăștie de-a lungul marginii castronului și se presară cu sumac. Serviți imediat. Ești deja convins de virtuțile rețetelor sănătoase și rapide făcute cu ingrediente super simple? Continuați să frecventați luxury-decor.net pentru idei mai originale!