Plantele aromatice de bucătărie sunt soluția ideală pentru a aduce o notă de prospețime preparatelor noastre preferate. În afară de proprietățile lor medicinale, ne oferă un buchet de arome incredibile și o plăcere vizuală de neegalat. Fie că este vorba de a vă condimenta creațiile culinare sau de a revitaliza interiorul bucătăriei dvs., ierburile aromate sunt tot ce aveți nevoie pentru a vă înfrumuseța casa. Deci, adoptați-le în cantități mari pentru a crea o atmosferă vegetală care să vă reflecte imaginea și care să corespundă tuturor așteptărilor dvs. de decorare. Dar, înainte de a începe transformarea în decorul casei, trebuie să vă familiarizați cu natura acestor plante minunate, care sunt mult mai ușor de cultivat decât credeți în general.Să aflăm împreună cum să începem să cultivăm plante aromatice.
Ce plante aromate de gătit alegeți pentru a ne îmbunătăți decorul? Dacă doriți să oferiți decorului bucătăriei un lifting facial, în timp ce vă bucurați de gustul excepțional al ierburilor, ar trebui să vă oferiți câteva detalii despre diferitele moduri de cultivare a acestora acasă. Citiți cu atenție rândurile următoare pentru a afla cum să aveți grijă de aceste plantații variate.
Să te bucuri de proprietățile benefice ale gătitului plantelor aromate este visul tuturor celor care aspiră la un stil de viață sănătos și echilibrat. Dar este ușor să le crești atunci când nu ai norocul să ai o grădină adevărată? Îi putem folosi pentru a ne decora balconul, terasa sau bucătăria? Cu siguranță, ierburile aromate invită atât în aer liber, cât și în interior. Dar ce anume trebuie făcut pentru a-i răsfăța și a nu greși?
Perfecte în ghivece, plantele aromatice din bucătărie dau o notă decorativă frumoasă într-o lume naturală minusculă. Fie că vă place aroma pătrunjelului sau gustul arpagicului, ierburile ne preiau casa pentru a ne lăsa să le descoperim aromele. În ceea ce privește soiurile care pot fi cultivate aici, mai multe lucruri de spus despre acest lucru. În afară de speciile mai faimoase, cum ar fi pătrunjelul, busuiocul și menta, puteți pune bara mai sus plantând rozmarin, salvie sau lavandă.
Nu ezitați să variați aromele prin asocierea diferitelor plante aromate de gătit. Scopul este de a condimenta puțin mai multe feluri de mâncare care nu au caracter. Combinarea ierburilor este jocul copiilor, cu condiția să știți cum să aveți grijă de ele. De asemenea, rețineți că unele ierburi sunt anuale, ceea ce înseamnă că va trebui să vă înlocuiți plantele în fiecare an. Mararul și tarhonul sunt printre ele. Dar nu este cazul rozmarinului, mentei și cimbru.
Gătitul plantelor aromatice poate fi găsit aproape oriunde doriți. Dacă aceasta este o cultură în interior, le puteți adăposti oriunde doriți. Trebuie doar să țineți cont de nevoile lor și sunteți bine să plecați. Pentru a vă menține ierburile sănătoase, trebuie să le udați regulat. Ierburile din sud, precum rozmarinul sau cimbru, își pot găsi locul pe pervaz. Iubesc căldura și nu se tem să se așeze într-un loc expus la lumina directă a soarelui. Pe de altă parte, există unele plante care preferă locuri mai puțin însorite. Așa sunt menta și arpagicul.
Cimbrul este una dintre plantele tale aromate de gătit preferate? S-ar putea la fel de bine să aflați totul despre această plantă atât de populară în bucătărie. Această plantă extrem de parfumată aparține cercului lamiacelor ca lavanda. Dacă intenționați să cultivați câteva plante din familia Lamiaceae, ar trebui să știți că le plac în general locurile însorite. Acest principiu se aplică și cimbrului. În afară de o zonă luminoasă, ar trebui să îi oferiți un sol bine drenat. Plantarea se face în martie până în mai. Florile sale albe, roz sau violete vă vor uimi cu siguranță. Vă puteți bucura de frumusețea lor răcoritoare din luna mai.
Cimbru este una dintre plantele aromatice de gătit care pot fi cultivate cu ușurință pe tot parcursul anului. Capacitatea sa de a se adapta la climatul de iarnă o face o plantă extrem de rezistentă. Nu aruncă niciodată verdele strălucitor al frunzelor pe care le păstrează chiar și iarna. Această plantă aromatică se potrivește minunat cu sosul de frunze de dafin și multe alte plante, ceea ce vă permite să preparați feluri de mâncare incredibil de parfumate.
Ce ar trebui să știți despre cultivarea plantelor aromatice la gătit în aer liber? Oricare ar fi selecția dvs. de plante medicinale, cele mai multe dintre ele pot fi instalate la fel de bine pe o terasă însorită ca într-o zonă din grădina special dedicată lor. Cimbrul, pe de altă parte, se poate înconjura de o incintă formată din arbuști și alte plante persistente. Astfel, va forma un cadru verde doar pentru el. Ușor de întreținut, apreciază terenul arid și, prin urmare, necesită foarte puțină apă. Este suficient să îndepărtați în mod regulat buruienile și frunzele moarte, astfel încât să poată fi întotdeauna sănătos.
Busuiocul este vedeta gătirii plantelor aromate. Ideală pentru a aduce aromele Italiei în preparatele noastre de gătit, această plantă este, de asemenea, un complement esențial pentru creațiile culinare de sezon care emană farmecul Sudului. Busuiocul este plantat în solul drenat sau în ghivece. Plantarea are loc între martie și mai și vă puteți bucura de frumoasa sa înflorire din iulie. La fel ca cimbru, apreciază zonele însorite.
La fel ca majoritatea plantelor aromatice din bucătărie, busuiocul poate fi cultivat pe balcon, terasă sau în grădină. Dacă intenționați să înfrumusețați zona din jurul ferestrei, optați pentru creșterea într-o oală sau într-o jardinieră. Recoltarea poate avea loc primăvara și vara. Lăstarii reapar după recoltare.
Oregano face, de asemenea, parte din cercul privilegiat al plantelor aromatice de gătit. Cunoscută pentru proprietățile sale medicinale și aroma sa extraordinară, această plantă este foarte apreciată pentru gustul său parfumat. Beneficiază de frunziș verde cu reflexe sclipitoare. Sucumbem la farmecul florilor sale albe și roz, care capătă aspectul unor urechi de finețe de neegalat. Plantarea are loc primăvara și toamna, în timp ce recoltarea are loc între iunie și octombrie. Bine de știut: la fel ca celelalte plante aromate de gătit prezentate în paragrafele anterioare, oregano apreciază foarte mult locurile însorite. Are avantajul de a fi rezistent la frig și secetă. Așezat într-o oală, poate decora grădini stâncoase și paturi de flori. De asemenea, apreciază cultura în rezervor și în plantator.
Doriți să vă îmbogățiți colecția de plante aromatice de bucătărie? Gustos și răcoritor, feniculul este o plantă de condimente care se remarcă mai presus de toate prin parfumul și frunzele pufoase. Poate fi instalat în grădină, în legume, pe terasă și balcon. NB: aveți grijă să nu confundați feniculul oficial cu feniculul bulbos, cunoscut și sub numele de floricul Florence sau fenicul italian.
Laurul din tablă este cealaltă plantă care trebuie să integreze în mod absolut seria dvs. de plante aromate de gătit. Acest arbust ornamental are loc pe balcon, pe terasă sau pe pervaz. Potrivit pentru creșterea în ghivece și în jardiniere, staniul de dafin oferă o înflorire frumoasă cu nuanțe albe. De asemenea, ne seduce cu florile sale cu reflexe roz, demne de a decora orice spațiu verde și grădină ornamentală.
Pentru a completa colecția de plante aromatice din bucătărie, luați în considerare adăugarea frunzei de dafin portugheze. Perfect pentru a-ți condimenta vasele și a-ți condimenta spațiul în aer liber, laurul portughez te va impresiona, fără îndoială, prin aroma sa vrăjitoare și florile albe. O plăcere imensă pentru ochi și papilele gustative. Indiferent de locul pe care intenționați să-l acordați, să știți că această plantă are nevoie de un sol drenat expus la soare.
Toate aceste ierburi de bucătărie pot lua mai multe roluri în același timp. Acestea ne ajută să realizăm adevărate fapte culinare, dar pot juca, de asemenea, un rol foarte important în îmbunătățirea peisajului nostru în aer liber. Poziționate sub forma unei adiere naturală, ierburile ne protejează de vizitatori și de curioși. Oferă o atmosferă intimă într-un cadru verde, sinonim cu seninătate și zenitudine.
Cum să nu te îndrăgostești de aroma unică a coriandrului? Această plantă gustoasă, care se alătură cu mândrie grupului celor mai bune plante aromate de gătit, își propune să îmbunătățească mâncărurile de bază datorită parfumului său specific. Cultivat în plante sau în sol, coriandrul apreciază zonele însorite și solurile normale. Plantarea se face din martie până în septembrie, astfel încât să puteți admira florile sale magnifice cu nuanțe albe din iulie.
La fel ca toate plantele aromatice de gătit enumerate până acum, coriandrul nu este îngâmfat în ceea ce privește îngrijirea și udarea. Pe de altă parte, nu rezistă bine la temperaturile de iarnă. De îndată ce ajunge iarna, va trebui, prin urmare, să o aduceți înăuntru.
Patrunjelul este planta condimentala suprema pe care nu ezitam sa o folosim in toate sosurile si preparatele italiene. Cârlionțat sau plat, apreciază atât solurile umede, cât și locurile semi-umbrite. Vei fi fermecat de florile sale care oferă o paletă frumoasă de culori care poate fi admirată de la începutul sezonului estival. Plantarea se face între martie și mai.
Dacă v-ați cumpărat pătrunjelul într-o oală, trebuie să-l repotați într-un recipient mai potrivit, care să-i permită dezvoltarea corectă. Pentru repotarea plantelor aromatice de bucătărie, preferați întotdeauna recipiente mari decât ghivece mici. Puneți întotdeauna într-o grădină de legume unde poate ține compania legumelor. Dacă clima nu este dură, putem găsi un loc mic pentru ea pe balcon sau terasă.
Deși rezistent la frig, pătrunjelul nu-i place frigul și înghețul. În aer liber, trebuie găsit adăpost pentru a asigura condițiile necesare pentru ca acesta să prospere. Inutil să spun că plantele trebuie luate în lunile mai reci.