Colectarea vinului este mult mai mult decât un hobby, mai mult decât o pasiune, este un semn al culturii și al modului de viață. Ce dimensiuni poate lua pasiunea colecționarului depinde de o parte de mijloacele de care dispune, dar și de inteligența individului. Această pasiune este completată de dorința de a călători, de a explora diferite culturi și tradiții, de a privi istoria, de a redescoperi secretele creației vinului, plăcerea de a deține un exemplar foarte rar care va fi păstrat intact în timpul de câțiva ani. În articolul următor vom examina toate aspectele legate de proiectarea unei crame la domiciliu. Bucură de ea!
Pivnița de vinuri ca spațiu de relaxare și plăcere
Colectarea vinului înseamnă și răsfățarea unor distracții incredibile, plăceri rezervate doar anumitor adepți, pentru cei care sunt gata să-și urmeze pasiunea, indiferent de modul în care va fi interpretat comportamentul lor. Pentru mulți oameni, ritualul deschiderii primei sticle de Beaujolais la recoltare la un anumit moment - a treia joi din noiembrie - poate părea ciudat și nejustificat. Dar o astfel de experiență, fără îndoială, nu poate fi descrisă în cuvinte, merită trăită …
Ce depozitare pentru crama?
Unde să căutăm începutul? Poate prin faptul că vinul are un preț, nu ca un produs pur comercial, ci ca un mijloc care oferă plăcere și creează o atmosferă plăcută. Călătoria, de la prima degustare a unui vin bun până la dorința de a-l avea lângă tine când vrei, este scurtă și trece neobservată. Înainte să vă dați seama ce se întâmplă, vă confruntați deja cu problema unde să vă stocați rezervele prețioase și dacă condițiile de depozitare sunt adecvate. Acest lucru vă sugerează că a sosit momentul să faceți ceva. Ai de gând să te limitezi doar la rafturi speciale, dulapuri de vin sau o zonă întreagă concepută în acest scop? Depinde în totalitate de dvs. să vă instalați colecția. Și dacă atitudinea ta față de vin este deja specială,va fi și locația pe care o dai în casa ta.
Pivniță cu tavernă pentru gust cu prietenii
În primul rând, trebuie remarcat faptul că, indiferent de decizia pe care o luați cu privire la amplasarea colecției dvs. de vinuri, cel mai important lucru este că sunteți ordonat și hotărât să finalizați proiectul. Prin urmare, este necesar să fii conștient de dorințele și posibilitățile tale de la început. Când proiectați o cramă de casă , trebuie să decideți dacă va fi personală sau dacă va fi împărtășită cu prietenii și oaspeții. Vă puteți baza pe propriile cunoștințe și abilități, dar nu ignorați opinia experților. Dacă ai decis să investești în hobby-ul tău preferat, nu vei greși dacă o faci cu înțelepciune, urmând sfatul unui arhitect și al unui enolog. Sarcina necesită timp, dar crama este pentru viață!
Recomandări de bază pentru proiectarea unei crame la domiciliu
Cei mai mari dușmani ai vinului sunt lumina, căldura, vibrațiile și oxidarea. Întrucât vinul este o substanță care se schimbă continuu, chiar și după îmbuteliere, condițiile mediului în care este depozitat trebuie menținute sub parametri foarte stricți.
Temperatura în cramă
O temperatură de aproximativ 13-14 grade este optimă pentru stocarea unei colecții de diferite vinuri - vinuri albe, roșii, spumante și de desert. Această temperatură este cea mai apropiată de condițiile naturale din peșterile în care vinul este cel mai bine păstrat și îmbătrânit. Menținerea acestei temperaturi implică un sistem de răcire, precum și o izolație foarte bună, care împiedică pătrunderea aerului fierbinte în exterior.
Umiditate în pivniță
Umiditatea din pivniță trebuie menținută între 60 și 70%. Lumina din pivniță ar trebui să fie minimă în utilizare, iar restul timpului să se oprească. Poziționarea pivniței este de obicei în subsol, unde temperatura și umiditatea dorite sunt relativ ușor de atins. În cazul în care pivnița este situată deasupra nivelului solului, aceasta trebuie să fie foarte bine izolată și să se împiedice pătrunderea luminii naturale. Pereții și pardoseala amplasamentului trebuie să fie sănătoși, solizi și uscați. Ușa trebuie, de asemenea, să fie solidă și bine închisă.
Suporturi de vin și bar de degustare
Depozitare din lemn și perete orientat spre piatră
Depozitare din lemn pentru sticle de vin
Realizați-vă prima colecție de vin la recomandările unui somelier