✅ Spaghete cu fructe de mare - 10 rețete din bucătăria italiană

Pastele sunt unul dintre cele mai iubite și preferate feluri de mâncare. Acestea permit prepararea cu un număr mare de ingrediente, astfel încât să puteți experimenta liber. Un alt fapt curios: știați că, potrivit cercetărilor științifice, consumul de fructe de mare reduce riscul bolilor de inimă? Așadar, vom împărtăși cu dvs. 10 rețete de spaghete cu fructe de mare, oferindu-vă în același timp o experiență culinară mediteraneană foarte gourmet. Pregatiti-va!

Spaghete cu fructe de mare: o variație picantă

Ingrediente pentru două persoane:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 căței de usturoi zdrobiți
• 2 ardei roșii, însămânțați și tocați mărunt
• 150ml de vin alb (opțional)
• 2 cutii de 400g roșii de prune
• 175g de spaghete
• 140g de midii, spălate și tăiate
• 140g de scoici, spălate
• 100g de carne de homar gătită
• Sos de ardei iute sau ulei de măsline
• ½ pătrunjel tocat grosier

Pregătire:

Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Apoi încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați usturoi, chili și prăjiți 1-2 minute. Se toarnă vinul și se fierbe timp de 3-5 minute. Se amestecă roșiile și se lasă să fiarbă ușor. Condimentează după gust.

Este recomandabil să aruncați scoicile și midiile sparte sau deschise. Puneți ceilalți în tigaie, acoperiți și gătiți timp de 3 minute până se deschid cojile. Îndepărtați midiile sau scoicile ale căror scoici sunt încă închise și amestecați carnea de homar.

Scurgeți spaghetele și puneți-le în tigaie, astfel încât să poată acoperi bine în sos. Se servește în boluri mari, se toarnă puțin sos de chili sau ulei de măsline, piper și se presară pătrunjel.

Rețetă de spaghete cu fructe de mare făcută în doar 20 de minute

Ingrediente pentru 4 porții:

• 1 lingură de ulei de măsline
• Ceapă tocată
• Cățel de usturoi tocat
• 1 linguriță de boia de ardei
• 400g roșii tocate
• 1 l bulion de pui
• 300g spaghete
• 240g fructe de mare congelate, decongelat
• Mână de pătrunjel tocat
• Pene de lămâie pentru servire

Pregătire:

Încălziți uleiul într-un wok sau într-o tigaie mare. Apoi, gătiți ceapa și usturoiul la foc mediu timp de 5 minute. Se adaugă boiaua, roșiile, bulionul și se fierbe. Coborâți focul și lăsați-l să fiarbă. Adăugați spaghetele și gătiți-le timp de 7 minute, amestecând ocazional. Se amestecă fructele de mare, se fierbe 3 minute și se condimentează după gust. Se presară pătrunjel și se ornează cu pene de lămâie.

Spaghete cu fructe de mare gata în 30 de minute!

Aduceți bucătăria italiană în casa dvs. făcând o rețetă de spaghete cu fructe de mare super picante!

Ingrediente:

• 250g de spaghete
• 2 dovlecei de dimensiuni medii, tăiate în fâșii lungi
• 3 linguri de ulei de măsline • 150g de
creveți curățați
• 150g de scoici în coji, curățate
• 1 calmar mediu, feliat
• 1 cuișoare usturoi tocat
• 2 linguri patrunjel tocat
• Un vârf de ardei iute uscat sau un chilli întreg uscat și tăiat în bucăți
• 10 roșii mici de prune tăiate în sferturi
• Sare
• Piper negru proaspăt măcinat

Pregătire:

1. În primul rând, pregătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați dovleceii în ultimele cinci minute de gătit.
2. În același timp, încălziți uleiul într-o tigaie și amestecați creveții, scoicile și calmarul. Un mic memento: înainte de a găti, nu uitați să aruncați scoicile cu coji rupte.

3. Gatiti un minut, apoi adaugati usturoiul, patrunjelul, ardeiul iute si rosiile. Se ia de pe foc.
4. Când pastele și dovleceii sunt „al dente”, transferați-le în tigaie, reporniți focul și adăugați o oală de apă din gătitul spaghetelor.
5. Gatiti inca doua minute amestecand astfel incat ingredientele sa se combine bine. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

Spaghete cu fructe de mare: o variantă inspirată de Jamie Oliver

Cui nu-i place să gătească celebrele rețete ale lui Jamie Oliver? Sărbătoriți-vă familia în 20 de minute urmând instrucțiunile de mai jos.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 455 g spaghete
• sare de mare
• piper negru proaspăt măcinat
• ulei de măsline extra virgin
• 2 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt
• 1-2 ardei roșii uscați, sfărâmați
• 400 g creveți crudați decojite
• unul pahar mic de vin alb
• 2 linguri de piure de roșii
• Sucul și coaja unei lămâi
• 2 pumni de rucola, tocate grosier

Pregătire:

Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. În același timp, încălziți câteva picături de ulei de măsline într-o tigaie mare și amestecați usturoiul și chili-ul. Când usturoiul începe să prindă culoare, se adaugă creveții și se sotează un minut. Apoi turnați vinul alb și piureul de roșii. Fierbeți câteva minute.

Când spaghetele sunt fierte, scurgeți-le, rezervând puțină apă. Apoi, amestecați-le cu sosul, adăugați sucul de lămâie, jumătate din rucola tocată și apa de gătit (dacă doriți să reduceți puțin sosul) și condimentați după gust. Împărțiți între 4 farfurii, presărați cu coajă de lămâie rasă și restul de frunze de rucola.

Rețetă de spaghete cu fructe de mare gata în 15 minute!

Ingrediente:

• 340 g de spaghete
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
• 3 linguri (40 g) de unt
• 225 g de creveți curățați, decongelați și tăiați cubulețe
• 2 linguri de făină nealbită
• 142 g de scoici pentru copii
• 2 dovlecei, tăiate cubulețe
• 1 cană (150 g) mazăre congelată, decongelată

Etape de pregătire:

1. Gatiti spaghetele conform instructiunilor etichetei. Odată fierte, scurgeți-le, rezervând 125ml de apă. Uleiați ușor pastele.
2. Luați o tigaie mare și încălziți untul în ea, apoi rumeniti usturoiul și fulgii de ardei roșu. Adăugați creveții și gătiți timp de 1 minut. Se presară făină și se fierbe încă un minut, amestecând continuu. Apoi adăugați scoicile cu saramura lor și aduceți la fierbere în timp ce amestecați.
3. Apoi adăugați apa rezervată, dovleceii și mazărea. Gatiti 1 minut. Adăugați pastele și amestecați până se acoperă bine. Se adaugă sare și piper.

Rețetă ușoară pentru spaghete cu fructe de mare: midii și creveți cu roșii cherry