✅ Rețetă de tagliatelle - variante simple pentru a vă înveseli viața de zi cu zi

Există paste și paste! Aducerea lor la perfecțiune nu este atât de complicată! La fel ca în cazul oricărei alte rețete de familie „de casă”, gătitul pastelor conform regulilor din artă are câteva sfaturi pe care să ni le dezvăluie. Și întrucât nu putem rezista la rețetele de paste și, în special, la tagliatele, vă vom aduce câteva variante grozave, care sunt simple și ușor de încercat fără alte întrebări. Nimic ca o rețetă bună de tagliatelle pentru a vă testa noile cunoștințe despre prepararea pastelor și pentru a vă uimi oaspeții la masă! Depinde de tine să o alegi pe cea care ți se potrivește cel mai bine!

Rețetă de tagliatelle - ce este?

Tagliatelle sau taliatelle sunt o varietate de paste lungi, turtite. Originar din Italia, aceste paste câștigă popularitate în lumea bucătăriei. Fie că sunt făcute acasă sau cumpărate în magazine, tagliatelle oferă o mare varietate de feluri de mâncare mai mult sau mai puțin cunoscute, pe care le putem pregăti pentru a oferi ceva nou celor dragi. Numele de tagliatelle provine de la verbul italian „tagliare”, sau „a tăia” în franceză. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece pentru a obține forma iconică, trebuie să frământați foi lungi de aluat pe care apoi le tăiați fin.

Ce rețete cu tagliatelle?

Perfectă pentru a vă înveseli viața de zi cu zi, o rețetă de tagliatelle permite toate tipurile de improvizații. Aceste paste se împerechează minunat cu pui, ton și somon pentru a vă oferi mâncăruri ușoare, dar de-a dreptul delicioase. A gusta cu sos carbonara sau crème fraîche și stropit cu generozitate cu ierburi proaspete după gust - ce plăcere pentru ochi și papilă gustativă! Sunt perfecte pentru a face o salată italiană ușoară și gustoasă. Cu tagliatele, trebuie descoperit un întreg univers de surprize! Să aflăm împreună în următoarea selecție de rețete!

Rețetă de tagliatele de somon și lămâie

Ingrediente:

• 500 g tagliatele proaspete
• 500 g file de somon
• 60 g unt
• 200 ml smântână lichidă
• 2 linguri de suc de lămâie
• ½ lingură de muștar
• Patrunjel
• Sare și piper

Etape de pregătire:

Topeste untul intr-o tigaie. Se rumeneste somonul (cubulete) in unt timp de aproximativ zece minute. Scoateți somonul din tigaie și coborâți focul pentru a dezlipi tava cu sucul de lămâie. Apoi adăugați muștarul și smântâna într-o ploaie, amestecând continuu. Se condimentează cu sare și piper, apoi se returnează bucățile de somon. Gatiti la foc mic 5 minute. Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Lăsați tagliatelele să gătească pentru timpul indicat pe ambalaj. Adăugați pastele gata și scurse în sos. Se amestecă și se reglează condimentul. Se împarte printre farfurii calde și se presară pătrunjel tocat. Aici !

Rețetă de tagliatele Carbonara

Ingrediente:

• 400 g de tagliatelle
• 200 g de slănină afumată
• 4 gălbenușuri de ou
• 20 ml de cremă fragedă
• 50 g de parmezan ras
• Sare, piper
• Arpagic

În timp ce gătitul se gătește, bateți gălbenușurile și cremă fraîche. Piper ușor. Într-o tigaie antiaderentă, rumenim slănina la foc mare. De îndată ce sunt clare, scoateți-le de pe foc și scurgeți-le. Ultimul pas al acestei rețete de tagliatelle constă în amestecarea pastelor (deja fierte și scurse), prepararea smântânii și a ouălor și a slăninii. Se amestecă ușor și se servește fierbinte cu parmezan ras.

Rețetă de dovlecei pentru tăblițe

Doriți să încercați o rețetă de tagliatelle de dovlecei pentru a oferi familiei dvs. o alternativă la rețeta de dovlecei thermomix? Acest mod original de a găti dovleceii vă va ajuta să vă uimiți oaspeții la masă și să adăugați veselie tuturor felurilor dvs. de mâncare! Pe cât de frumos are gust, acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat și poate fi condimentat într-o varietate de moduri.

Ingrediente:

• 4 dovlecei
• 6 petale de roșii uscate la soare
• 2 mână de nuci de pin
• 1 cățel de usturoi
• Buchet de busuioc
• 4 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper

Pregătire:

1. Prajeste pinii in tigaie. Rezervă.
2. Tăiați roșiile uscate la soare în bucăți mici.
3. Amestecați împreună cățelul de usturoi curățat și frunzele de busuioc. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și amestecați din nou, până obțineți un pesto.
4. Spălați dovleceii și tăiați capetele. Faceți tagliatele folosind un cuțit de tocat. Cu cât benzile sunt mai subțiri și mai lungi, cu atât mai bine.
5. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie.
6. Călește tagliatelele de dovlecei la foc mare timp de 5 minute.
7. Condimentați cu sare și piper și adăugați roșiile uscate cubulețe.
8. Când sunteți gata de servit, presărați fiecare farfurie cu nuci de pin și adăugați o lingură de pesto.

Tagliatelle cu dovlecei, sparanghel și brânză albastră