Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Căutați o rețetă delicioasă, vegană pentru a înmuia felii de pâine, blinis sau naan fără gluten? Ce spuneți despre o răspândire vegană inspirată de produsele de sezon? Ușor și rapid, rețetele noastre se adaptează la fiecare gust și ocazie. Pentru a reuși aperitivul în acest weekend și a vă schimba puțin de humusul tradițional libanez, aruncați o privire fără ezitare! Fie că le pregătiți în avans, fie că le lăsați pe invitați să le răspândească singuri, rezultatul va fi întotdeauna același: fiecare își va da drumul degetelor!
Rețete aperitive pentru o răspândire vegană care se schimbă!
V-ați săturat de arahide, chipsuri și cârnați? Doriți să vă schimbați sau chiar să inovați, cu o răspândire delicioasă și, dacă este posibil, fără lactoză? Nici o problema ! Variați plăcerile și culorile de pe masa dvs. de vară cu selecția noastră mică de rețete untabile! Pâine plată, sandwich sau prăjită, biscuiți, blinis sau legume de sezon, tartinele noastre se potrivesc perfect cu toate! În program? Roșii, vinete, fasole albă, dovlecei, linte, avocado și orice altceva proaspăt și de sezon!
Făină albă vegană și ciuperci răspândite
Ingrediente:
- 400g ciuperci nasture
- câteva crenguțe de cimbru
- 2 catei de usturoi
- 200 g fasole albă conservată
- 1,5 linguri. lingura de ulei de masline
- câteva picături de suc de lămâie
- pătrunjel
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin tăierea ciupercilor în felii și sotati-le într-o tigaie unsă cu un cățel de usturoi și cimbru stors. Gatiti timp de 10 minute, amestecand destul de regulat. Scoateți-l de pe foc când apa din ciuperci s-a evaporat și încep să se rumenească. Rezervați o treime din ciuperci. Amestecă restul cu al doilea cățel de usturoi, fasole albă, ulei de măsline și suc de lămâie, până obții o întindere destul de cremoasă. Se condimentează cu sare și piper. Se servește decorat cu pătrunjel sau ciuperci rezervate, pe pâine prăjită, blinis sau legume crude. Bucura-te de masa ta !
Sfeclă dulce și sărată fără lactoză
Ca aperitiv, starter, fel principal sau chiar desert, sfecla roșie poate fi servită în mai multe moduri pentru a satisface dorințele gourmet ale tuturor. Bogată în antioxidanți, minerale, carbohidrați, vitaminele A, B și C, îi place în mod deosebit gătitul vegan! Pentru a pregăti următorul nostru aperitiv și rețeta 100% vegană, obțineți următoarele ingrediente:
- 3 sfeclă roșie gătită
- 1 ceapă
- 1-2 lingurițe. amidon de porumb
- 1-2 lingurițe. lingura de miere
- sare si piper
Pregătire:
Curățați și tocați șalota, apoi amestecați-o într-un robot de bucătărie cu sfecla gătită și celelalte ingrediente până când obțineți un preparat destul de cremos. Rezervați untul rezultat la frigider până la servire. Se servește cu blinis sau legume crude. Se pastreaza 2-3 zile la frigider, bine acoperite cu folie alimentara. La fel pentru restul rețetelor noastre.
Lintea de coral răspândibilă
Ingrediente:
- 200 g linte de corali
- 1/2 cățel de usturoi
- 1 C. sos de rosii
- 1 C. curcumă
- 1 C. curry
- 1 C. 1/2 linguriță chimen sau coriandru (pulbere)
- Suc de 1/2 lamaie
- 1/2 morcov
- 1/2 linguriță. ghimbir proaspăt cubulete
- ulei de măsline extra virgin)
- patrunjel (optional)
- sare si piper
Pregătire:
Clătiți mai întâi lintea și puneți-le într-o cratiță cu aproximativ 600 ml de apă rece Aduceți la foc mic și adăugați morcovul tăiat cubulețe. Se lasă la fiert 20 de minute. Între timp, rumenim usturoiul cu puțin ulei de măsline și condimentele. Scurge lintea rosie si apoi pune-le in tava. Apoi adăugați sosul de roșii și amestecați totul bine. Se lasă la fiert 5 minute. Condimentați și turnați sucul de lămâie. Se amestecă pentru ultima dată și se lasă să se răcească. Adăugați puțin pătrunjel, dacă doriți. Bucurați-vă cu pâine pita fără gluten sau tortilla.
„Baba Ganoush” sau caviar de vinete
Îți place o răspândire vegană care miroase a Orientul Mijlociu? La fel ca hummusul, „Baba Ganoush” este un aliat bun pentru o oră de aperitiv reușită și pentru a da o notă de exotism mesei. Pentru a fi servit cu pâine de pita, caviarul de vinete este o superbă răspândire vegană care îi va face pe cei dragi să se înrăutățească. Iată ingredientele pe care trebuie să le obțineți:
- 2 vinete medii
- 1-2 lingurițe. tahini
- sucul de 1 lămâie
- 1/2 cățel de usturoi
- ulei de măsline extra virgin
- sare si piper
- seminte de susan
- semințe de rodie
- pătrunjel
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați și tăiați vinetele pe jumătate pe lungime. Cu ajutorul unui cuțit, împărțiți carnea formând o rețea. Așezați feliile de vinete pe o farfurie de cutie, tapetată cu hârtie de cutie, și gătiți timp de o jumătate de oră până când carnea este colorată și se desprinde ușor de pe piele. Apoi, trece vinetele într-un robot de bucătărie, adăugând tahini, suc de lămâie, usturoi și puțină sare și piper. Se toarnă câteva picături de ulei de măsline și puțină apă. Serviți-vă caviarul de legume stropit cu pătrunjel, semințe de susan și semințe de rodie, după gust.
Dovlecei vegani răspândiți
Ingrediente:
- 2 dovlecei mari
- 4 căței de usturoi
- 2-3 linguri. lingura de ulei de masline
- proaspăt bazilic
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 200 °. Spălați și îndepărtați capetele dovlecelului înainte de a le tăia cuburi. Apoi puneți-le într-un vas de copt cu usturoiul (cu pielea sa). Se toarnă câteva picături de ulei de măsline și se condimentează. Coaceți timp de 20-30 de minute. Lasa sa se raceasca. Curățați și tocați mărunt (cu un cuțit) usturoiul. Idem pentru dovlecei. Adăugați busuiocul proaspăt, sarea și puțin ulei de măsline și continuați să tocați cu un cuțit. Uită de robot! În caz contrar, riști să te bucuri de un piure de dovlecei în loc de o tartă vegană. Se pune la frigider până se servește. Folosiți pentru a vă completa bruschetta.
Tartă de roșii confiate fără lactoză
Ingrediente:
- 1 kg de roșii cherry
- frunze de busuioc
- 5 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 2 catei de usturoi
- 1 C. lingura de zahar din trestie
- 2 linguri. nuci de pin
- 1 C. 1 linguriță de semințe de fenicul
- ulei de masline
- sare si piper
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C, rotind căldura. Spălați și tăiați roșiile. Pe o foaie de copt, aranjează-le una lângă cealaltă, tăiate cu fața în sus, așezând usturoiul între felii. Se adaugă sare și piper. Se presară zahăr, cimbru, rozmarin și fenicul. Se toarnă un strop de ulei de măsline. Coaceți timp de 20 de minute. Opriți cuptorul fără a scoate roșiile confiate. Deschideți ușa pentru a îndepărta puțin aburul și închideți. Se lasă să acționeze 10 minute. La sfârșitul acestui timp, colectați roșiile cu sucul (dacă este posibil) și usturoiul. Scoateți apoi ierburile și amestecați roșiile cu nucile de pin, busuiocul și puțin ulei de măsline. Dacă este necesar, adăugați puțină apă rece și puțin ulei. Condimentați și rezervați la frigider până la servire.
Ridichea, morcovul și nuca de cocos se întind
Ingrediente:
- 1 buchet de ridichi
- 2 morcovi mici
- 1 cățel de usturoi
- 200 g de brânză vegană
- 50g nucă de cocos rasă
- 20 de arahide sărate
- 2 linguri. muştar
- sare si piper
- mărar
Pregătire:
Mai întâi scoateți vârfurile ridichi și spălați-le bine. Apoi curățați morcovii și radeți-i cu ridichile scurse. Luați o salată și amestecați cele două legume cu brânza de vaci vegană. Curățați și tocați usturoiul. Adăugați-l în castron împreună cu muștarul, nuca de cocos rasă și arahide. Se adaugă sare și piper. Păstrați veganul întins în frigider timp de o jumătate de oră și savurați-l presărat cu puțin mărar cu legume crude.