Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Vrei prospețime și culori pe farfurie? Iată un fel de mâncare foarte simplu și colorat care promite să readucă vara! În acest articol, vom discuta despre o salată de paste mediteraneene cu sos de lămâie și ierburi. Simplu și ușor de pregătit și de scos, este perfect pentru un picnic la țară sau la plajă. Această salată poate face o masă ușoară de vară și vă va încânta cu siguranță familia. Explorează aromele Mediteranei datorită excelentei noastre propuneri culinare pe bază de paste!
O adevărată explozie de arome, această salată delicioasă de paste mediteraneene este și ea plină de culoare. Este imposibil să nu iubești amestecul său de castraveți, ardei roșii, roșii confiate, măsline Kalamata și brânză feta sfărâmată, toate stropite cu o vinaigretă de lămâie, usturoi și ierburi, pur și simplu sublimă!
Această salată de paste mediteraneene va atrage orice persoană care apreciază deliciile culinare internaționale. Dacă încă nu-ți plac unele dintre ingrediente, depinde de tine să adaptezi rețeta la dorințele tale. Ai toate opțiunile pentru a personaliza această salată de paste. De exemplu, puteți omite unele componente sau adăuga altele, cum ar fi inimile de anghinare marinate, ardei dulci la grătar, brânză de capră în loc de feta, rucola sau spanac cu / sau în loc de salată română etc.
Salată de paste mediteraneene cu vinegretă cu ierburi de lămâie
Ingrediente pentru salată:
• 350g de paste Penne
• 4 căni de frunze de salată Romaine, spălate și scurse
• 1 castravete (mare)
• 1 avocado, curățat, fără sâmburi și tăiat în bucăți
• ½ ardei roșu dulce, însămânțat și tăiat în juliens
• 250g de roșii de struguri sau cireșe, înjumătățite
• ½ ceapă roșie, tocată mărunt
• ½ cană de măsline Kalamata, fără sâmburi și felii
• 1/3 cană de roșii confiate în ulei de măsline
• 5-6 linguri de feta sfărâmat
Pentru vinaigreta cu ierburi de lămâie
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1/3 cană ulei de măsline
- 2 lingurite usturoi tocat
- 2 lingurițe de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de patrunjel tocat marunt
- ½ linguriță de sare
- Ardei proaspăt măcinat, după gust
Pregătire:
1. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți până la al dente. Scurgeți-le într-o strecurătoare și clătiți-le în apă rece. Transferați pastele într-un castron mare.
2. În timp ce gătiți pastele, pregătiți-vă vinaigreta. Se amestecă toate ingredientele pentru pansament într-un recipient adecvat.
3. Transferați ingredientele rămase în vasul cu pastele. Se amestecă totul, se presară cu vinaigreta. Se amestecă din nou până când totul se acoperă cu pansamentul. Dacă doriți, condimentați cu sare și piper.
4. Serviți imediat.
Rețetă vegană de salată de paste mediteraneene
Ingrediente:
• 1 bloc de tofu extra ferm, presat și sfărâmat în bucăți mici
• 450g de fuzili sau farfalle, fără gluten
• ½ ceașcă de ceapă roșie, tăiată în cuburi mici
• 1 castravete mare, tăiat cubulețe
• 450g de roșii de struguri, înjumătățit
• ½ cană de măsline Kalamata, înjumătățite, tăiate felii sau lăsate întregi
• 1 cutie de inimă de anghinare, scursă, clătită și sfărâmată
• ¼ cană de busuioc proaspăt sau mentă
• ¼ cană de pin (opțional)
Pentru vinaigreta:
• 1/3 cană de ulei de măsline extra virgin
• ¼ cană de oțet de vin roșu
• 2-3 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 ½ linguri de muștar
• 1 ½ lingură de sirop 'arțar
• 2-3 lingurițe de oregano uscat
• 1 linguriță de usturoi praf
• ½ linguriță de ceapă praf
• 1 linguriță de sare de mare
• Ardei proaspăt măcinat, după gust
• ½ linguriță de ardei iute roșu zdrobit, după gust
Instrucțiuni :
- Gatiti pastele pana la dente, urmand instructiunile de ambalare. Se clătește cu apă rece, se scurge și se lasă deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați toate ingredientele pentru dressing. Reglați aromele după gustul dvs. Preparatul poate avea un gust de tartă sau sărat, dar rețineți că va fi întins pe o cantitate echitabilă de paste.
- Presărați ușor tofu sfărâmat cu sare și turnați peste el 1-2 linguri de vinaigretă. Pentru o aromă ușor mai acidulată, nu ezitați să adăugați o cantitate mică de suc de lămâie. Apoi lasă deoparte.
- Încrucișați pastele într-un castron mare. Se amestecă castravetele, ceapa, roșiile, măslinele, anghinarea și busuiocul. Se toarnă peste vinaigretă și se amestecă ușor. În cele din urmă, adăugați tofu și amestecați din nou. Gustă și condimentează după bunul plac.
- Acoperiți vasul și lăsați-l să se marineze la frigider timp de 2-3 ore. Înainte de servire, ornați salata mediteraneană de paste cu nuci de pin și parmezan vegan.
Salată de paste mediteraneene cu ton, roșii și măsline
Rețetă mediteraneană de salată de paste întregi cu gorgonzola
Salată mediteraneană făcută cu fuzili, dovlecei, roșii și pui
Paste colorate, măsline și mozzarella: o delicioasă salată mediteraneană
* Găsiți aici rețeta Salatei de Paste Mediteraneene cu Ton
* Rețetă integrală de salată de paste Gorgonzola
* Rețetă de salată de paste mediteraneene și multicolore