Fie că dorința ta este să găsești linia pentru a te simți bine în hainele tale sezoniere, fie că vrei pur și simplu să treci la modul luminos, cu cele 15 rețete ușoare de primăvară vei găsi cu siguranță ceea ce cauți! Datorită noilor noastre propuneri ușoare, ușoare și gustoase, veți reuși să pregătiți acompaniamentul perfect pentru salata verde preferată, precum și desertul de casă cu care vă veți lăsa anturajul fără cuvinte pe masă. Și pe măsură ce primăvara cedează loc creativității și exploziilor de culori și arome, rețetele noastre promit mâncăruri la fel de ușoare și echilibrate pe cât de pline de varietate și dispoziție.
Rețete ușoare de primăvară: pui la grătar cu sparanghel, spanac și mazăre
Ingrediente pentru 4 porții:
• 4 piepturi mici de pui (dezosate și fără piele)
• 225g tulpini de sparanghel proaspăt, tăiate în bucăți din 2 bucăți
• 3 căni de spanac
pentru bebeluși • ½ cană de mazăre congelată
• ¼ cană sos de var
• 1 lingura rozmarin proaspat tocat
Instrucțiuni de pregătire:
1. Rezervați 3 linguri de vinaigretă și periați puiul rămas peste. Puneți pieptul marinat la grătar de la 6 la 8 minute pe fiecare parte, până când este gătit.
2. Între timp, puneți sparanghelul, spanacul și mazărea într-un vas de unică folosință din aluminiu, pulverizați cu spray de gătit în prealabil și puneți-le pe toate pe grătar timp de aproximativ 10 minute. Scoateți din grătar, stropiți cu pansament rezervat și aruncați ușor.
3. Transferați amestecul de legume într-o farfurie și acoperiți cu puiul și rozmarinul.
Rețete ușoare de primăvară cu paste și verdețuri
Rețeta ușoară și ușoară de paste care urmează este ideală pentru gurmanzii care doresc să treacă la modul lumină înainte de vară. Asocierea pastelor cu verdeață este o modalitate excelentă de a vă răsfăța starea de spirit și de a aduce mai multe verzi în meniul zilnic!
Ingrediente:
• 200g paste
spelte • 200g spanac proaspăt
• 1 broccoli
• 100g mazăre
• 100g tofu / sau altă brânză la alegere
• 100ml lapte de cocos conservat
• ½ ceapă
• suc de ½ lămâie
• 1 lingură de semințe de dovleac
• pătrunjel și cimbru
Pregătire:
1. Gătiți pastele de spelt urmând instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
2. În același timp, gătiți broccoli într-un coș cu aburi timp de 5 minute.
3. Intr-o tigaie, rumeniti ceapa taiata in putin ulei de masline, apoi adaugati mazarea si gatiti-le la foc mediu, amestecand regulat. Apoi adăugați spanacul și gătiți până când frunzele sunt fragede. Se toarnă tofu tăiat și se adaugă laptele de cocos și sucul de lămâie.
4. În final, adăugați pastele fierte în amestecul verde și presărați cimbru și pătrunjel. Se amestecă și se acoperă timp de 1-2 minute.
Quiche cu sparanghel și Cheddar
Ingrediente:
• 1 aluat de patiserie, gătit în prealabil
• 1 ceapă tocată
• 450g sparanghel gătit, tăiat în bucăți
• 1 ½ cană brânză Cheddar rasă
• 3 ouă
• 2 gălbenușuri (sau încă 1 ou)
• 1 ½ cană lapte
• 1 lingură de muștar Dijon
• 2 linguri de unt
• ¼ cană de mărar proaspăt, tocat (1 linguriță de mărar uscat)
• 1 linguriță de sare
• ¼ linguriță de piper
• 1 vârf de nucșoară măcinată
• 1 vârf de piper Cayenne
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Periați patiseria parțial gătită cu muștar și dați-o deoparte.
2. Topeste untul. Se caleste ceapa pana se inmoaie si se amesteca cu mararul, sparanghelul si branza. Așezați uniform preparatul în aluat.
3. Bateți ouăle cu gălbenușurile. Adăugați laptele, sarea, piperul, nucșoara și piperul de cayenne. Se toarnă acest amestec peste sparanghel și Cheddar. Coaceți timp de 45 de minute, sau până la fermitate.
4. Se răcește timp de aproximativ zece minute înainte de servire.
Salată verde de pui la grătar cu oțet de lămâie
Ingrediente pentru 4 porții:
• 2 piept de pui
• 450g salată de grădină
• ½ ceapă roșie
• 1 cană de roșii cherry, înjumătățite
• ½ cană de măsline negre întregi
• 2 linguri de capere scurse
Pentru vinaigreta:
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1/3 cană de ulei de măsline
• 2 lingurițe de coajă de lămâie
• 3 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 lingură de miere
• Sare și piper după gust
Instrucțiuni :
1. Combinați toate ingredientele pentru pansament și puneți-le deoparte.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul și rumeniti puiul aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte. Apoi tăiați-le în benzi și păstrați-le la cald. În aceeași tigaie, rumenim ceapa și adăugăm roșiile, caperele și măslinele până când roșiile se înmoaie ușor.
3. Împărțiți salata de grădină, adăugați bucățile de pui, presărați cu amestecul și turnați vinaigreta.
Rețete ușoare de primăvară: o supă de legume sezonieră rapidă
Nimic ca o supă ușoară bună cu legume de sezon pentru a savura ușor și fără efort! Dacă e în regulă cu tine, încearcă rețeta noastră grozavă de mai jos, fără alte întrebări!
Ingrediente:
• 400g morcovi, tăiați felii subțiri
• 2 ceapă de primăvară, tăiați felii subțiri
• 200g
mazăre de zăpadă înghețată • 100g mazăre congelată
• 1 grămadă de ridichi roz, tocate mărunt
• 1,2L bulion de legume
• 1 lingura de ulei de masline
• 2 linguri de otet balsamic alb
• 25g de nasturel
• piper si sare
Pregătire:
1. Într-o tigaie, încălzește uleiul și pune morcovii în ea. Se udă cu bulionul și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
2. Adăugați ceapa de primăvară, ridichi, mazăre de zăpadă și mazăre în supă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați oțetul balsamic. Se adaugă sare și piper.
3. Distribuiți supa în boluri și decorați-o cu felii de ridiche și frunze de creștet.
Somon crustat cu ierburi cu legume
Ingrediente:
• 4 file de somon
• 50g mozzarella rasă sau brânză cheddar
• 2 ardei tăiați în benzi
• 3 felii de pâine albă
• 1 cană de coriandru / pătrunjel tocat mărunt
• 1 lingură muștar miere
• ½ linguriță sare
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• sare și piper
Instrucțiuni :
1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Zdrobește pâinea și așează feliile pe o foaie de copt. Rumeniti-le in centrul cuptorului, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Reduceți pâinea la firimituri grosiere într-un robot de bucătărie. Adăugați coriandru, brânză, sare și 1 linguriță de ulei în pâine și amestecați totul până se omogenizează bine.
2. Așezați benzile de ardei într-un castron și stropiți cu uleiul rămas. Sare și piper și se amestecă bine.
3. Ungeți o foaie de copt și așezați fileurile de pește pe ea, cu pielea în jos. 4. Periați blatul cu muștar de miere și acoperiți cu amestecul de pesmet, apăsând ușor. Înconjoară peștele cu ardeii. Prajiti in mijlocul cuptorului timp de 15 minute.
5. Se servește cu legume la grătar sau orez basmati.
Rulouri de primăvară cu legume: o explozie de culori pentru mai multă dispoziție la masă
Ingrediente pentru 2 persoane:
• 8 prăjituri de orez
• 1 morcov
• 1 castron de varză roșie, ras
• 4 felii de brie
• 1 mână de caju
• 1 plic de amestec de lăstari tineri și frunze
• 50g de ketchoup
• 1 lingură de miere
• 30 ml sos de soia
• 1 lingură de semințe de susan
• 1 lingură de oțet balsamic
Pregătire:
1. Tăiați mărunt brânza. Rade morcovul. Zdrobește caju.
2. Pregătiți pe blat o farfurie umplută cu apă călduță. Scufundați o prăjitură de orez în apă până se înmoaie și puneți-o pe un prosop curat. Așezați puțină salată, varză și morcov în centrul galetei. Adăugați brânză pe lungime. Îndoiți partea dreaptă și stânga a clătitei peste umplutură și înfășurați-o. Strângeți bine. Repetați pentru restul umpluturii. Rezervați rulourile învelite în folie alimentară pentru a evita uscarea și rezervați-le la frigider până când sunt gata de servit.
3. Pentru a vă însoți rulourile de primăvară, pregătiți un sos delicios amestecând ketchup, oțet, miere, semințe de susan și sos de soia.
Rețete ușoare de primăvară: folie de legume și nuci
Ingrediente:
• Tortillas
• Frunze de salată verde
• 250g de nuci decojite
• 120g de castraveți
• 75g de ridichi
• 150g de fasole
• ½ linguriță de scorțișoară
• 1,5 lingurițe de chimen
• 2 linguri de tamari
• 1 lingură de suc de lămâie
• sare și piper
Instrucțiuni :
1. Zdrobiți nucile și puneți-le într-un castron. Adăugați fasolea roșie, condimentele, sucul de lămâie și sosul tamari.
2. Ridicați castravetele și ridichile. Dacă este necesar, curățați castravetele. Tăiați legumele în bucăți mici. Sare, piper și amestecă.
3. Luați o tortilă, puneți frunze de salată verde, apoi adăugați o cantitate din amestecul de legume crude și nuci și acoperiți.
Vafle de spanac și brânză de capră proaspătă
Ingrediente:
• 350g spanac
• 2 ouă
• 105g făină de grâu semi-integrală
• 50g iaurt grecesc
• 4g praf de copt
• 45g roșii confiate
• 15g nuci de pin
• 60g brânză de capră proaspătă
• Herbes de Provence
• Sare si piper
Pregătire:
1. Spălați spanacul, apoi aburiți-l. Scurgeți spanacul gătit. Treceți-le într-un blender pentru a obține un piure.
2. Adăugați ouăle, pinele, sarea și ierburile de Provence în piureul de spanac.
3. Încălziți fierul de vafe.
4. Adăugați făina, praful de copt și, în cele din urmă, roșiile uscate tăiate în bucăți. Amesteca bine.
5. Se toarnă 2 linguri din aluat în centrul fierului de călcat, apoi se întinde cu partea din spate a lingurii. Adăugați câteva bucăți de brânză, apoi acoperiți cu o ultimă lingură de preparat deasupra, răspândind din nou.
6. Închideți fierul de vafe. Repetați cu restul de aluat.
Primăvară edamame scufundare avocado
Ingrediente:
• 1 ½ cană de edamame
• 1 avocado mediu
• 2 căței de usturoi
• Zest și suc de o lămâie
• 1 linguriță de sare
• ½ linguriță de piper
• ½ linguriță de pulbere ceapa
• 3 linguri de coriandru proaspat tocat
• 3 linguri de ulei de măsline
• chipsuri Pita și legume pentru servire
Pregătire:
1. Puneți toate ingredientele, cu excepția chips-urilor de pita și a legumelor crude, în vasul blenderului și amestecați până obțineți un piure mai mult sau mai puțin neted, după gust.
2. Se servește ca garnitură cu chipsuri de pita și / sau legume crude.
Salată fierbinte cu pui, rucola și tortellini
Ingrediente:
• 1 pungă de tortellini
• 3 căni de rucola pentru bebeluși
• 1/3 cană de șalotă tocată
• 2 căni de piept de pui, tăiate în bucăți
• ¼ cană de parmezan ras
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 / 8 lingurițe de sare
• 3 linguri de ulei extravirgin
• ½ linguriță de coajă de lămâie
• 2 linguri de suc de lămâie
• ½ linguriță de zahăr granulat
• ½ linguriță de piper
Instrucțiuni :
1. Sortează și spală rucola, apoi toacă-o aproximativ.
2. Gatiti pastele al dente in apa cu sare.
3. Pui la grătar sub grătarul cuptorului sau pe grătar.
4. Pregătește un dressing amestecând usturoiul tocat mărunt, sarea, uleiul de măsline, sucul de lămâie, zahărul și piperul.
5. Se toarnă dressingul peste tortellini, se adaugă puiul, șalota și rucola. Se presară parmezan ras.
Rețete ușoare de primăvară: mușcături de lămâie la Thermomix
Rețetele noastre ușoare de primăvară nu se pot lipsi de câteva deserturi demne de un plus urgent la meniul tău de primăvară. Descoperiți sugestiile noastre dulci de mai jos!
Ingrediente pentru aluat:
• 150g făină
• 125g unt
• 20g amidon de porumb
• 30g zahăr glazură
• ½ linguriță de sare
Pentru flanul de lamaie:
• 250g zahăr tos
• 180g suc de lămâie
• 6 ouă
• 25g făină
• 1 coajă de lămâie (+ extra, opțional)
Instrucțiuni :
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2. Tăiați untul în bucăți și puneți-l cu făina și amidonul de porumb în vasul Thermomix. Se amestecă 30 de secunde, viteza 5. Se adaugă zahărul glazurat și sarea. Se amestecă 10 secunde, viteza 5 și se amestecă 1 min 30 sec. Modul frământător.
3. Se toarnă conținutul Thermomix într-o matriță pătrată. Se introduce la cuptor pentru 20 de minute la 180 ° C.
4. Pentru a pregăti crema de lămâie, adăugați sucul de lămâie, ouăle, făina și coaja de lămâie la Thermomix. Se amestecă 30 de secunde, viteza 4.
5. Odată ce aluatul este gătit, încrucișați amestecul de lămâie în matriță. Dă la cuptor 40 de minute la 150 ° C. Rezervați și lăsați să se răcească. Desfaceți și presărați cu zahăr glazură. Tăiați în bucăți de mușcătură.
Budincă de căpșuni și chia
Ingrediente:
• 1 cană de căpșuni proaspete, feliate
• 1 cană de lapte de plantă la alegere
• 3 linguri semințe de chia întregi
• Granola de casă (opțional)
Pregătire:
1. Începeți cu budinca de chia pentru că va dura cel puțin 30 de minute să se îngroașe suficient. Amestecați semințele de chia cu laptele vegetal și amestecați regulat în primele 5 minute pentru a preveni lipirea semințelor. Lăsați budinca în frigider. Se va îngroșa în continuare, așa că, dacă este necesar, adăugați mai mult lapte înainte de a servi.
2. Între timp, spălați căpșunile și tăiați-le în felii mici.
3. Pentru prezentare, alternați straturi de budincă, căpșuni și granola de casă. În cele din urmă, decorați cu felii de căpșuni.
Inghetata cu banane si zmeura
Ultima propunere din selecția noastră de rețete de primăvară ușoară se referă la o înghețată naturală excelentă și extra gourmet de casă.
Ingrediente:
• 3 banane coapte
• 250g de zmeură congelată
• 100ml de smântână
Instrucțiuni :
1. Cu o zi înainte, curățați bananele, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-o cutie în congelator.
2. În aceeași zi, puneți bucățile de banane congelate, zmeura congelată și crema de soia în castronul blenderului. Se amestecă totul pentru a obține un preparat omogen.