Am ales pentru dvs. o rețetă delicioasă de Paște care provine din bucătăria engleză. Acestea sunt cupcakes gustoase, care sunt o specialitate tradițională engleză în timpul Paștelui. Chiflele de stafide, decorate cu cruci albe pe care vi le vom prezenta, sunt tipice pentru brunch-ul de Paște din Anglia.
Rețetă de Paște - ingredientele:
625 de grame de făină
1 C sare
2 C de amestec de condimente (scorțișoară, nucșoară, cuișoare, vanilie)
45 grame de unt, nesărat, cubed
85 grame (¾ cana) de zahăr
2 linguri coajă de lămâie
2 linguri coajă de portocală
1 pachet de drojdie uscată
1 ou
275 ml de lapte cald (1 cană + 2 linguri)
½ cană de stafide (fructe uscate)
Pentru topping:
2 linguri de făină
1 lingură de sirop de zahăr sau melasă limpede
Rețetă de Paște - pregătire:
Pentru a face această rețetă super delicioasă de Paște, trebuie să faceți mai întâi aluatul. Cernem făina, sarea și condimentele și amestecăm într-un castron mare, adăugăm untul cu degetele. Se face o fântână în centrul amestecului, apoi se adaugă zahărul, coaja de lămâie și portocală și drojdia. Bateți oul și adăugați-le în făină cu laptele călduț. Se amestecă împreună pentru a forma un aluat moale și suplu. Răspândiți ușor aluatul pe o suprafață de lucru cu făină. Adăugați cu grijă strugurii și amestecați bine. Rămâne să frămânți ușor aluatul timp de 5 minute, sau până când este neted și elastic.
Cum se pregătesc cupcakes de Paști
Ungeți un castron mare cu puțin unt, formați aluatul într-o bilă și așezați-l în castron. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și puneți-l deoparte într-un loc cald timp de o oră pentru a-l lăsa să crească. Frământați ușor și lăsați-l să stea din nou timp de 30 de minute. Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor făinată și împărțiți în 12 bucăți egale. Rulați fiecare piesă într-o minge, apoi aplatizați-o ușor cu palmele mâinilor. Acoperiți din nou chiflele cu prosopul de ceai și lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute.
Preîncălziți cuptorul la 240 C. Ungeți un vas de cuptor și transferați cupcakes în el. Puneți într-o pungă din polietilenă și sigilați bine. Se lasă cald 30 de minute. Între timp, pregătiți umplutura, amestecând făina cu două linguri de apă rece pentru a face o pastă netedă. Când chiflele au crescut, scoateți punga din polietilenă. Se toarnă amestecul de făină într-o pungă de patiserie și se face o cruce pe fiecare pâine. (Alternativa este să faceți glazură regală și să decorați prăjiturile cu ea după coacere și răcire). Se introduce la cuptor și se coace timp de 8 până la 12 minute sau până când devin maroniu auriu pal. De îndată ce scoateți rulourile din cuptor, acoperiți-le cu siropul fierbinte folosind o perie de bucătărie și lăsați-le să se răcească pe o grătar. Iată unareteta usoara si delicioasa de Paste ! Bucura-te de masa ta!